第５５回　西日本洋菓子コンテストのお知らせ

2014年9月28日(日)開催の第５５回　西日本洋菓子コンテストの開催が決定いたしました。

詳細は、
ホームページ画面（左下掲載）、“西日本洋菓子コンテスト”でご確認ください。

 2014年6月6日(金)高知市で開催された
「中四国ブロック洋菓子デコレーションコンテスト」に於いて、
当協会より５名の方々が入賞という素晴らしい成績を収めました。
おめでとうございます！
　　　　　　　　　　　　　
【岡山県洋菓子協会からの受賞者】
マジパン仕上げデコレーション部門
　５位 銀賞
（一社）日本洋菓子協会連合会　中四国ブロック協議会　会長賞
　Ciel bleu       難波 沙織

　６位 銅賞
（一社）日本洋菓子協会連合会　中四国ブロック協議会　会長賞
　㈱ロマラン洋菓子店       重實 恵未子
　
バタークリーム仕上げデコレーション部門
　２位
　高知市長賞 　　　　
　Ciel bleu 　　　　松本 友里

　３位 　　　　
　日本洋菓子工業協同組合　理事長賞
　ル・フォワイエ㈲       藤井 香里

ジュニア部門　一般部門
　７位
　高知県職業能力開発協会　会長賞
　Ciel bleu 　　　　渡邉 旬子

２０１４ジャパンケーキショー東京のお知らせ

2014年10月14日～16日開催の２０１４ジャパンケーキショー東京の開催が決定いたしました。

※２０１４年度の募集は締切りました。

詳細は、
ホームページ画面（左下掲載）、“ジャパンケーキショー東京”でご確認ください。

さてこの度、京都府京田辺市の人気店「パティスリー・ナチュール・シロモト」の
オーナーシェフ　城本智和氏とスーシェフ　的場勇志氏のお二人による洋菓子講習会
を開催いたします。

内容
城本氏と的場氏による技術講習を通して、応用すべき技、磨くべきスキルなど
お話を頂きます。
秋冬向けに新商品などを用いた、生・焼菓子を5～6品、実演・試食を行います。
またお客様に喜んでいただくための店舗作りや工夫、こだわりを映像を交えて紹介し、
社員教育や職場環境、コンテストへの取り組みなどについてもオーナー、従業員それぞれの立場からお話頂きます。

主催：岡山県洋菓子協会　　　　　　　　場所：株式会社ヒラタ　岡山営業所 3F講習会場
日時：平成26年7月30日（水）10 :00～16 :00（受付9 :30より）　　募集人数：80名
会費(昼食付)：経営者会員4,000円、技術者会員 3,000円、他県会員4,000円、非会員10,000円
協賛：株式会社ヒラタ　日仏商事株式会社　ボワロン　カカオバリー　レミー・コアントロー　　　　　
お問い合わせ先：岡山県洋菓子協会事務局　TEL：086-274-0515
締切日：平成26年7月16日(水)･･但し、定員になり次第締め切ります。

↓↓お申込み用紙はこちら↓↓　
 〔城本氏講習会 申込書　岡山〕

 【注意事項と御願い】
・締切日前のキャンセルは、キャンセル料はいただきませんが、締切日以降のキャンセルは、3,000円
（但しレシピは送付します）を徴収させていただきます。
・事務局より開催日が近づきましたら参加確認の電話をいたしますので必ず連絡先をご記入ください。

中四国ブロック協議会
岡山会員各位

広島県洋菓子協会主催の技術講習会が開催されます。
岡山会員の皆様にもご案内申し上げます。

【注】お申込みは、広島県洋菓子協会事務局にお願い致します。

　　　↓↓詳細はこちら↓↓

〔植崎氏講習会案内(主催：広島県洋菓子協会)〕

2014年5月27日ピュアリティまきびに於いて、
岡山県洋菓子コンテスト2014が開催されました。

　
多数の味と技を競いあい盛会裏に無事終了いたしました。
当コンテストで入賞された作品は、中四国ブロック洋菓子コンテストに出品されます。
又、二つのコンテストを通じて、優秀な評価を受けた出品者は、ジャパンケーキショー東京へと参加されます。

岡山県洋菓子コンテスト２０１４受賞者 
 第１部  マジパン仕上げデコレーション  
　金賞 　　　　Ciel bleu                     難波 沙織
　銀賞 　　　　㈱ロマラン洋菓子店   重實 恵未子
　銅賞 　　　　㈱ロマラン洋菓子店    水原 慧子
　優秀技術賞  ㈱ロマラン洋菓子店  大町 崇之
第２部  バタークリーム仕上げデコレーション  
　銅賞 　　　　Ciel bleu 　　　　  松本 友里
　銅賞 　　　　ル・フォワイエ㈲  藤井 香里
　銅賞 　　　　ル・フォワイエ㈲  高見 知宏
第３部　ジュニア部門　一般部門  
　金賞 　　　　 Ciel bleu 　　　            渡邉 旬子
　銀賞 　　　　 岡山全日空ホテル     葛原 実希
　銅賞 　　　 　Ciel bleu 　　　　         橋本 佳嗣晃
　優秀技術賞 Ciel bleu 　　　　         前原 僚太
第４部　ジュニア部門　学生部門  
　金賞 　　　　倉敷芸術科学大学 製菓衛生師別科   西山 友佳
　銀賞 　　　　倉敷芸術科学大学 製菓衛生師別科   江口 大貴
　銅賞 　　　　岡山ビジネスカレッジ 　　　                  坂本 菜津子
第５部　ディスプレイ部門  
　金賞 　　　　ル・フォワイエ㈲ 藤岡　智春
　銀賞 　　　　ル・フォワイエ㈲ 三宅　みち代
　銅賞 　　　　ル・フォワイエ㈲ 三宅 舞子

〔2014岡山県洋菓子コンテスト連合会会長賞 受賞作品〕
第１部マジパン仕上げデコレーション
金賞　Ciel　bleu　難波 沙織

　　 
金賞 ル・フォワイエ㈲ 藤岡　智春
 
銀賞 ル・フォワイエ㈲ 三宅　みち代

銅賞 ル・フォワイエ㈲ 三宅 舞子