2022.8.30マジパン講習会のお知らせ

8月30日(火)に下記の日程でコンテストにむけての勉強会をかねてマジパン講習会を開催致します。
何卒よろしくお願い申し上げます。

日 時:令和4年8月30日(火)PM13:30~PM16:30 (終了予定)
場 所:岡山プラザホテル3F花葉の間
〒703-8256 岡山市中区浜2-3-12 Tel 086-272-1201
テーマ:「人形や造形の製作の仕方」
講 師:有信瑠星 氏、有信真弓 氏 ( パティスリー・ピアジェ )
会 費:無料
定 員:20名位まで(先着順)
締切日:8月22日(月)まで
受講条件:岡山会員(県内の方のみ)
※講習会の内容は、デモンストレーションのみとし実習はありません。途中からの参加も可能です。
※質疑応答の時間を設けておりますので、事前に質問等を考えてご参加ください。お申込みはFAXでお願いいたします。

↓↓お申込み用紙はこちら↓↓
〔2022.08.30マジパン技術講習会 申込書 岡山〕

2022年マジパン講習会を開催しました【第1部】

令和4年7月20日(水)、岡山市中区浜の岡山プラザホテルにおいて
講師に有信瑠星氏、有信真弓氏(パティスリーピアジェ)をお迎えし、マジパン講習会を開催いたしました。

第1部
テーマ:マジパンの土台とステージ、パンセ、パイピングの仕方」

土台とステージの作り方、パンセ、パイピングの仕方をテーマに、4人ずつが講師のテーズルの前に来て、講師が手解きする新しいソーシャルディスタンスの講習でした。細かいポイントや特殊な技術を伝承した実のある講習会となりました。

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2022.7.20開催 マジパン講習会のお知らせ

7月20日(水)に下記の日程でコンテストにむけての勉強会をかねてマジパン講習会を開催致します。
何卒よろしくお願い申し上げます。

日 時:令和4年7月20日(水)PM13:30~PM16:30 (終了予定)
場 所:岡山プラザホテル3F花葉の間
〒703-8256 岡山市中区浜2-3-12 Tel 086-272-1201
テーマ:「マジパンの土台とステージ、パンセ、パイピングの仕方」
講 師:有信瑠星 氏、有信真弓 氏 ( パティスリー・ピアジェ )
会 費:無料
定 員:20名まで(先着順)
締切日:7月14日(木)まで
受講条件:岡山会員(県内の方のみ)
※講習会の内容は、デモンストレーションのみとし実習はありません。途中からの参加も可能です。
※質疑応答の時間を設けておりますので、事前に質問等を考えてご参加ください。お申込みはFAXでお願いいたします。

↓↓お申込み用紙はこちら↓↓
〔2022.07.20マジパン技術講習会 申込書 岡山〕

岡山県洋菓子コンテスト2022が開催されました

2022年5月23日岡山プラザホテルに於いて、
岡山県洋菓子コンテスト2022が開催されました。

多数の味と技を競いあい盛会裏に無事終了いたしました。当コンテストは10月に東京で開催されるジャパンケーキショーの予選会も兼ねており入賞された作品の中から、2022ジャパンケーキショー東京へと出品されます。

〔岡山県洋菓子コンテスト2022 連合会会長賞 受賞作品〕
第1部 マジパン仕上げデコレーション
金賞 石井美紗恵 氏

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2022ジャパンケーキショー東京が開催されます

来る2022年10月25日~27日に、「2022ジャパンケーキショー東京」が開催されます。
2022ジャパンケーキショー東京の開催要綱については、東京都洋菓子協会ホームページに掲載されています。

当協会の会員については、
岡山県洋菓子協会ホームページ画面(左下掲載)、“ジャパンケーキショー東京”でもご確認いただけます。

2022年 新年祝賀会開催中止のお知らせ

会員各位

時下、ますますご清祥のこととお喜び申しあげます。
会員の皆様には、日頃より当協会の発展のために格別の御高配を賜り厚く御礼申しあげます。
さて、2022年1月25日(火)に開催を予定しておりました「2022年新年祝賀会」におきまして、全国各地及び県内において新型コロナウイルス感染が急激に拡大している状況にあること、そして参加者の皆様の健康と安全を考慮した結果、誠に残念ではありますが、開催中止とさせていただく運びとなりました。
お申込みをいただいております皆様には誠に申し訳ございませんが、何卒ご理解いただきますとともに、今後とも変わらぬご厚誼を賜りますようお願い申し上げます。
最後になりますが、一日も早い新型コロナウイルス感染の収束と、皆様のご健康を心よりお祈り申し上げます。

2021ジャパンケーキショー 岡山受賞者のお知らせ

2021ジャパンケーキショー東京(2021年10月12日~14日 開催)
にて、岡山県より5名の会員様が受賞されました。

●マジパン仕上げデコレーションケーキ
金賞
有信 瑠星 氏 (パティスリー・ピアジェ)
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銅賞
石井 美紗恵 氏 (専門学校 岡山ビジネスカレッジ)
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銅賞
堀 由梨奈 氏 (専門学校 岡山ビジネスカレッジ)
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銅賞
南 佳奈 氏  (㈱ホテルグランヴィア岡山)
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●エコール(マジパン仕上げ)
銅賞
若林 彩乃 氏 (専門学校 岡山ビジネスカレッジ)
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岡山県洋菓子コンテスト2021が開催されました

2021年9月14日岡山プラザホテルに於いて、
岡山県洋菓子コンテスト2021が開催されました。

コロナ禍の中での開催でしたが、徹底した予防対策を行ない、細心の注意を払いながら無事コンテストを終了いたしました。全部門65点の出品申込みがあり、多数の味と技が競い合われました。今回、学生部門から特に優秀な評価を受けた作品に対し「連合会 公認技術指導委員長賞」が与えられました。当コンテストは、10月に東京で開催されるジャパンケーキショーの予選も兼ねており、入賞された作品の中からジャパンケーキショー東京へと出品されます。

〔岡山県洋菓子コンテスト2021 連合会会長賞 受賞作品〕
第1部 マジパン仕上げデコレーション
グランプリ 有信瑠星 氏
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マジパン講習会を開催しました(講師 有信瑠星氏、有信真弓氏)

令和3年8月23日(月)、岡山市中区浜の岡山プラザホテルにおいて
講師に有信瑠星氏、有信真弓氏(パティスリーピアジェ)をお迎えし、マジパン講習会を開催いたしました。

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マジパン講習会では17名の会員が参加され、マジパン製作するうえで大切な“人間や動物の顔の作りかた”や“花びらの膨らみを作るポイント” そして、立体感の出し方・空間の作り方・バランスの取り方などをご指導いただきました。
参加者から多数の質問もあり、有意義な講習会になりました。
コロナ禍ということもあり感染対策を徹底することが出来、「安心・安全」な会となりました。

 

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色の付け方から諸々パーツの作り方をはじめ、重ね貼りした花びらなど細かく丁寧に説明していただきました。踏み込んだ構成の説明も的を得ており、講師が2人いる事のメリットが十分活かせた内容の濃い講習会でした。

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