令和元年10月23日(水）に、岡山市中区　㈱ヒラタ岡山 講習会場にて
「ＨＡＣＣＰ勉強会」を開催いたしました。
ＨＡＣＣＰの基本とＨＡＣＣＰの考え方を取り入れた衛生管理について
の勉強会です。

２０１９ジャパンケーキショー東京（2019年10月15日～17日 開催）
にて、岡山県より4名の会員様が受賞されました。

●マジパン仕上げデコレーションケーキ

連合会会長賞
南葉 悠理 氏　（㈱ノバレーゼ　岡山モノリス）

大会会長賞
有信 瑠星 氏　（パティスリー・ピアジェ）

銅賞
南 佳奈 氏　（㈱ホテルグランヴィア岡山）

●プティ・ガトー
銀賞
伊藤 嘉浩 氏　（ ｃｉｅｌ　ｂｌｅｕ ）

令和元年9月25日(水）に、岡山市中区　㈱ヒラタ岡山 講習会場にて
講師に、西園誠一郎氏「Seiichiro,NISHIZONO」オーナーシェフパティシエ
をお迎えし洋菓子講習会を開催いたしました。
全6種類 の製品について 大変わかりやすくご指導いただきました。