来る9月25日(水)、講師に 西園誠一郎 氏〔Seiichiro,NISHIZONO〕を
お迎えし、洋菓子講習会を開催いたします。
この機会に是非ご出席を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。
皆様のお越しを心からお待ちしております。

講師：　 西園 誠一郎（にしぞの せいいちろう） 氏
　　　　「Seiichiro,NISHIZONO」オーナーシェフパティシエ
テーマ：「記憶に残る香のお菓子　～カカオとのマリアージュ～」
日時: 　２０１９年９月２５日（水）10:00～16:00　（受付9：30～）
会場:　 岡山市中区平井1162-1　㈱ヒラタ　岡山営業所　３F講習会場
会費: 　経営者会員・賛助会員￥5,000 /  技術者・親子会員￥3,000
　　　　 他県会員￥5,000 / 非会員￥10,000
主催: 　岡山県洋菓子協会
協賛: 　大東カカオ株式会社
問合せ先:　㈱ヒラタ内　洋菓子協会事務局　担当：岡本、森上
℡（086）274-0515　　fax（086）274-0576

[講師プロフィール]
1981.2.14 生まれ 兵庫県神戸市出身。
兵庫栄養専門学校栄養士科、製菓衛生師卒業（ル・コルドンブルーパリ校 修了認定）
ヒルトン大阪ペストリー部門 勤務。　　御影高杉本店、御影高杉サラブランカ店 勤務。
グルメデリバリーシステム株式会社（商品開発チーフ）
パティスリー ロワンスタージュ（シェフ・パティシエ）を経て、個人事務所ES.NISHIZONO を
設立し独立、スクールの製菓講師や、企業の商品監修や生産管理、講習など幅広く活動。
[受賞歴]
2002 年 kiri クリームチーズコンクール銅賞受賞
2005 年 第12 回 日経レストランメニューグランプリ入選
2006 年 第13 回 日経レストランメニューグランプリ入選
2007 年 「カフェ・スイーツ」ケーキマフィンコンクール 特別賞受賞
2007 年 第12回 カリフォルニア・レーズン菓子新製品開発コンテスト 審査員特別賞授賞
　　アメリカThe Culinary Institute of America に派遣
2007 年 第14 回 日経レストランメニューグランプリ入選
2008 年 ICIF「エキストラヴァージンオリーブオイルを使った
国際料理コンテスト」ファイナリスト 等

↓↓お申込み用紙はこちら↓↓
〔2019.9.25洋菓子講習会 申込書　岡山〕

お申込みはFAXでお願いいたします
●締切日2019年9月12日まで。
但し定員８０名になり次第締め切ります。
【ご注意】
●非会員の方は、会員の受講者数が定員に満たない場合に限り受講できます。
受講できない場合もございますのでご了承ください。
●締切日前のキャンセルは、キャンセル料をいただきませんが、締切日以降の
キャンセルは、￥3000を徴収させていただきます