岡山県洋菓子コンテスト2018が開催されました

2018年5月22日ピュアリティまきびに於いて、
岡山県洋菓子コンテスト2018が開催されました。

多数の味と技を競いあい盛会裏に無事終了いたしました。当コンテストで入賞された作品は、
中四国ブロック洋菓子コンテスト香川大会に出品されます。又、二つのコンテストを通じて、
優秀な評価を受けた出品者は、ジャパンケーキショー東京へと参加されます。

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連合会 公認技術指導委員 松島 義典氏を特別審査委員長としてお迎えし
審査員団による厳正なる審査のうえ、全ての受賞作が決定しました。

〔岡山県洋菓子コンテスト2018 連合会会長賞 受賞作品〕
第1部 マジパン仕上げデコレーション
金賞 南葉 悠理2018 majipan_001 nannba_yuri
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2018年7月11日(水)開催 洋菓子講習会のお知らせ(講師:浅見欣則氏)

来る7月11日(水)、講師に 浅見欣則 氏〔パティスリーヨシノリアサミ〕を
お迎えし、洋菓子講習会を開催いたします。
この機会に是非ご出席を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。
皆様のお越しを心からお待ちしております。

講  師: 浅見 欣則 氏〔パティスリーヨシノリアサミ〕
テ ー マ:「 シェフオリジナル 」
日時: 2018年7月11日(水)  10:00~16:00 (受付9:30~)
会場: 岡山市中区平井1162-1 ㈱ヒラタ 岡山営業所 3F講習会場
会費: 経営者会員¥5,000 /  技術者・親子会員¥3,000
他県会員¥5,000 / 非会員¥10,000
主催: 岡山県洋菓子協会
協賛: 森永乳業株式会社
問合せ先: ㈱ヒラタ内 洋菓子協会事務局 担当:岡本、森上
℡(086)274-0515  fax(086)274-0576

[講師プロフィール]
1976年埼玉県生まれ。
東京製菓学校卒業後、東京都港区の「明治記念館」に4年間勤務し、渡仏。
オートサヴォワ「パトリックシュバロ」に1年、アルザス「パティスリー ダニエルレベー」に1年勤め、ストラスブール「パティスリー キュブレー」でシェフ・パティシエとして10年間勤務する。2013年8月に帰国し、2015年10月に東京都豊島区に「パティスリーヨシノリアサミ」を
オープン。
東日本洋菓子作品展大型工芸菓子部門連合会会長賞・準グランプリ(1999年)、
サロン・デュ・ショコラ シャルル・プルースト杯パリ準優勝(2006年)、
M.O.F.(フランス国家最優秀職人章)コンクール食部門外国人初ファイナリスト(2011年)等の受賞歴を持つ。

↓↓お申込み用紙はこちら↓↓
〔2018.7.11洋菓子講習会 申込書 岡山〕

お申込みはFAXでお願いいたします
●締切日2018年6月27日まで。
但し定員80名になり次第締め切ります。
【ご注意】
●非会員の方は、会員の受講者数が定員に満たない場合に限り受講できます。
受講できない場合もございますのでご了承ください。
●締切日前のキャンセルは、キャンセル料をいただきませんが、締切日以降の
キャンセルは、¥3000を徴収させていただきます

講師 石床真弓氏のマジパン講習会を開催しました

平成30年4月24日(火)に、岡山市中区 ㈱ヒラタ岡山 講習会場にて 講師に石床真弓氏 (㈲ユーカリプティース)をお迎えしマジパン技術講習会 を開催いたしました。 P1120024_40

マジパン技術講習会では47名の会員が参加し、 コンテストに向けての対策(色取り、バランス 作品づくりのポイント他)を 細かく実践指導していただきました。また、受講者からの質疑応答にも 大変丁寧にわかりやすくご指導いただきました。

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