5月26日岡山プラザホテルに於いて、
岡山県洋菓子コンテスト2026が開催されました。多数の味と技を競いあい盛会裏に無事終了いたしました。

出場参加者一人一人の世界観で創り出す洋菓子は、それぞれのストーリー性、個性を前面に表す芸術作品です。
コンテストは、自分だけのストーリーをお菓子で表現でき、表現するための技術を研鑽の場です。
次のステップへ踏み出すためのアドバイスを直接受けることができる質疑応答時間も設けており、出場者の皆様から大変ご好評いただいております。
当コンテストは11月に東京で開催されるジャパンケーキショーの予選会も兼ねており入賞された作品の中から、2026ジャパンケーキショー東京へと出品されます。

〔岡山県洋菓子コンテスト２０２６　連合会会長賞 受賞作品〕
第６部 工芸菓子部門（Ｉ）ピエス・アーティスティック　アメ
金賞　杉　和樹　氏  

『はい、ケ～キ♡』の合図で受賞者の皆さんの集合写真を撮りました。皆さん素敵な笑顔です♡♡♡審査委員長　岡本 公一 氏（連合会公認技術指導員）今年も昨年に引き続き、ケーキ試食会・総会及び懇親会も同日開催で行われました。

ケーキ試食会では、2025年度のガトー誌に掲載された珠玉のケーキが振舞われ、会場は甘やかな香りとともに心ほどける空間へと包み込まれました。

一口ごとに広がる幸福感に、あちらこちらで笑顔が咲き、まるで【幸せの連鎖】が静かに広がっていくようなひとときとなりました。

やはりケーキは、味覚を満たすだけでなく、心にそっと栄養を届けてくれる特別な存在。
その力の大きさを、あらためて実感する時間となりました♪

来る8月19日(水)に、中山 和大 氏（オクシタニアル）を
お迎えし、2026JCA全国講習会 岡山会場 を開催いたします。
是非この機会に多くの皆様のお越しを心からお待ちしております。

テーマ「 乳製品・カカオと洋酒」
●日時：2026年8月19日（水）AM10:00～PM16:00（受付9：30～）
●会場：岡山市中区平井1162-1　㈱ヒラタ　岡山　３Ｆ講習会場
●会費：会員￥4,000 　非会員￥6,000　※テキスト、昼食代含む
●主催：（一社）日本洋菓子協会連合会 / 岡山県洋菓子協会
●後援：㈱明治/ドーバー洋酒貿易㈱/中国ブロック協議会
●問合せ先：㈱ヒラタ内　洋菓子協会事務局　担当：岡本、森上、板野
℡（086）274-0515　　fax（086）274-0576

[講師プロフィール]
1981 年、長野県生まれ。「リモージュ」「六本木ヒルズクラブ」を経て、
東京都中央区にあるホテル「マンダリンオリエンタル東京」で修業。
2012年に滋賀県「クラブハリエ」に入社し、
2014年1月、東京都中央区にオープンした「オクシタニアル」の
シェフ・パティシエに就任。
2025年6月に自店「オクシタニアル」をオープンし、現在に至る。
ジャパン・ケーキショー東京 大型工芸菓子部門 金賞（2007年）、
ジャパン・ケーキショー東京 実技部門 トップ・オブ・パティシエおよび
アジア・ペストリー・チーム・コンテスト 優勝（2008年）、
クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー4位入賞（2011年）、
クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2015 準優勝（2015年）等の
受賞歴がある。
現在、公益社団法人東京都洋菓子協会・技術指導部委員を務める。

↓↓お申込み用紙はこちら↓↓
〔2026.8.19 全国講習会 申込書　岡山〕

お申込みはFAXでお願いいたします
●申込締切日2026年7月31日（金）必着。
但し定員60名になり次第、締切とさせていただきます。

来る7月15日(水)に、技術勉強会を開催いたします。

岡山県洋菓子協会では、次世代を担う若年技術者の育成支援に取り組んでおり、

このたび洋菓子技能検定に準ずる技能指導ならびに技術向上を目的とした勉強会を

開催することになりました。

この機会に是非皆様方のご出席を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

皆様のお越しを心からお待ちしております。

日時　　2026年7月15日（水）PM13:00～PM16:00（PM12：30～より受付）
会場　　岡山市中区平井1162-1　㈱ヒラタ　岡山営業所　３Ｆ講習会場
受講料　無料（昼食なし）
内容　　洋菓子技能検定１級、２級の実演動画を視聴しながら解説をしていきます。
締切　　6月30日（火）・・・定員５０名
主催　　岡山県洋菓子協会
協力　　福岡県洋菓子協会
問合先　㈱ヒラタ内 洋菓子協会事務局 担当：岡本、森上、板野
Tel（086）274-0515　　fax（086）274-0576

お願い　※お申込み後のキャンセルにつきましては、岡山県洋菓子協会・事務局へ
　　　　　必ずご連絡をくださいますようお願いいたします。
　　　　※お車でご来場の際は、株式会社ヒラタ・東側駐車場（第一駐車場）を
　　　　　ご利用下さい。

↓↓お申込み用紙はこちら↓↓

〔2026.7.15技術勉強会 申込書　岡山〕
お申込みはFAXでお願いいたします。

・記入項目（連絡先）は全てにご記入をお願いします。

来る2026年11月4日～11月6日に、「2026ジャパンケーキショー東京」が開催されます。
2026ジャパンケーキショー東京の開催要綱については、東京都洋菓子協会ホームページに掲載されています。

当協会の会員については、
岡山県洋菓子協会ホームページ画面（左下掲載）、“ジャパンケーキショー東京”でもご確認いただけます。

～第66回西日本洋菓子コンテストのお知らせ～

来る2026年6月22日(月)23日(火)に、第66回西日本洋菓子コンテストが開催されます。
開催内容の詳細およびお申込み方法につきましては、下記添付資料をご確認くださいますようお願い申し上げます。
なお、ご不明な点等がございましたら、京都府洋菓子協会 事務局 様まで直接お問合せくださいますようお願いいたします。

↓↓洋菓子コンテストについてはこちら↓↓
〔第66回西日本洋菓子コンテスト開催のお知らせ〕

↓↓事前講習会についてはこちら↓↓
〔西日本洋菓子コンテストに向けての事前講習会のご案内〕

岡山県洋菓子コンテスト2026のお知らせ

来る2026年5月26日（火）に、岡山県洋菓子コンテスト2026が開催されます。
詳細は、
ホームページ画面（左下掲載）、“岡山県洋菓子コンテスト”でご確認ください。

第19回中国四国ブロック洋菓子コンテスト島根大会のお知らせ

来る2026年6月10日(水)、第19回中国四国ブロック洋菓子コンテスト島根大会の開催が決定いたしました。

詳細は、
ホームページ画面（左下掲載）、“中四国ブロック洋菓子コンテスト”でご確認ください。

岡山県洋菓子協会「2026年度 新年祝賀会」を1月27日（火）岡山プラザホテル(岡山市中区）に於いて開催いたしました。
会員５０名の皆様にお集まりいただきました。
まずはじめに山本会長から開会の挨拶、続いて、賛助会員代表から
の挨拶、乾杯の音頭で始まり、会員同士の親睦を深め合いながら、
とても楽しくにぎやかな会となりました。
お忙しい中、皆様お集まりいただき有難うございました。

【山本会長　開会の挨拶】

【賛助会員様の挨拶（タカナシ販売株式会社）】

【乾杯の音頭（月島食品工業 株式会社）】

午年は前進と成長の年と言われます。
皆さまと共に、着実に歩みを進める一年にしたいと思います。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

令和7年10月22日（水）、岡山市中区にございます㈱ヒラタ岡山 講習会場にて、洋菓子講習会を開催いたしました。
講師には、金子 美明 氏「パティスリー・パリセヴェイユ」をお迎えし、テーマ【持続と進化（深化）】のもと、全6種類の製品について、魂のこもった丁寧かつ繊細な技術指導を賜りました。
当日は、総勢81名の皆様にご参加いただき、受講者の皆様からは「非常に有意義であった」「学びが多かった」とのご感想を多数頂戴し、大変ご満足いただけた様子でした。

どの作品も一寸の狂いもなく、ストイックなまでに磨き上げられた技が光っていました。正に【職人魂】！！！
受講者の皆様が非常に熱心に耳を傾けておられ、皆様の関心の高さがうかがえました。内容の充実ぶりに、会場全体が引き込まれている様子が印象的でした。

驚くほど精緻な手仕事と、研ぎ澄まされた美意識が見事に融合された、金子氏ならではの唯一無二の６作品。そこには、作り手の魂が宿っているかのような圧倒的な存在感と、見る者の心を揺さぶる深い感動がありました。

今回の講習会では、岡山県洋菓子協会として初の試みとなる、Zoomによるライブ配信形式での受講もご用意いたしました。移動の負担なく、ご自宅や職場からご参加いただける新しい学びのスタイルとして、多くの方にご活用いただけましたら・・・との思いからです。
近年、製菓業界においては慢性的な人手不足が続いており、講習会への参加を希望される方が多くいらっしゃる一方で、店舗運営の都合により受講を断念せざるを得ないというお声も多数頂戴しております。
今後も、皆様のご事情に寄り添いながら、より多くの方にご参加いただける講習会の開催を目指してまいります。引き続き、何卒よろしくお願い申し上げます。