２０１７ジャパンケーキショー東京（2017年10月16日～18日 開催）
にて、岡山県より5名の会員様が受賞されました。
第1部デコレーションケーキ部門
1類マジパン仕上げ
【銀 賞】有信 瑠星 氏（パティスリー・ピアジェ）
【銀 賞】南葉 悠理 氏（専門学校 岡山ビジネスカレッジ）
第3部プティ・ガトー
【銅 賞】江原 誠 氏（パティスリー マコト×エバラ モンレアル）
【銅 賞】伊藤 嘉浩 氏（Ｃｉｅｌ ｂｌｅｕ）
第6部エコール
【銅 賞】大廣 朋美 氏（専門学校 岡山ビジネスカレッジ）
来る11月15日(水)、講師に 平井 茂雄 氏〔L’AVENUE ラヴニュー〕を
お迎えし、秋の洋菓子講習会を開催いたします。
この機会に是非ご出席を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。
皆様のお越しを心からお待ちしております。
講 師： 平井 茂雄 氏〔L’AVENUE ラヴニュー〕
テ ー マ：「 オリジナリティー 」
日時: ２０１７年１１月１５日（水） 10:00～16:00 （受付9：30～）
会場: 岡山市中区平井1162-1 ㈱ヒラタ 岡山営業所 ３F講習会場
会費: 経営者会員￥5,000 / 技術者・親子会員￥3,000
他県会員￥5,000 / 非会員￥10,000
主催: 岡山県洋菓子協会
協賛: タカナシ販売株式会社
問合せ先: ㈱ヒラタ内 洋菓子協会事務局 担当：岡本、森上
℡（086）274-0515 fax（086）274-0576
[講師プロフィール]
1974年： 兵庫県神戸市生まれ
1994年： 辻学園日本調理師専門学校（ＴＥＣ日調）
1995年： コムシノワ・入社（神戸・元町）
2001年： 渡仏（ホテル・パティスリー・ブーランジュリー計４件で修業）
2003年： 帰国
グランドハイアット東京・入社（六本木ヒルズ）
2004年： ジャパンケーキショウ（味と技のピエスモンテ・銅賞）
2005年： 内海杯（ショコラ部門・銀賞）
2006年： グランドハイアット東京・ペストリー副料理長に就任
ジャパンケーキショウ
（トップオブパティシエ ショコラ部門・準優勝）
2008年： クープデュモンド2009日本予選(ショコラ部門・準優勝)
ワールドチョコレートマスターズ2009日本予選（優勝）
2009年： ワールドチョコレートマスターズ2009世界大会（優勝）
2011年： グランドハイアット東京ペストリー料理長に就任
フランスのチョコレートメーカー・カカオバリーの大使に任命
2012年： 兵庫県神戸・北野に自身のショップL’AVENUEをオープン
2013年： 一般社団法人 日本洋菓子協会連合会 公認技術指導員に就任
↓↓お申込み用紙はこちら↓↓
〔2017.11.15洋菓子講習会 申込書 岡山〕
お申込みはFAXでお願いいたします
●締切日2017年11月1日まで。
但し定員８０名になり次第締め切ります。
【ご注意】
●非会員の方は、会員の受講者数が定員に満たない場合に限り受講できます。
受講できない場合もございますのでご了承ください。
●締切日前のキャンセルは、キャンセル料をいただきませんが、締切日以降の
キャンセルは、￥3000を徴収させていただきます