2021年9月14日岡山プラザホテルに於いて、
岡山県洋菓子コンテスト2021が開催されました。

コロナ禍の中での開催でしたが、徹底した予防対策を行ない、細心の注意を払いながら無事コンテストを終了いたしました。全部門65点の出品申込みがあり、多数の味と技が競い合われました。今回、学生部門から特に優秀な評価を受けた作品に対し「連合会 公認技術指導委員長賞」が与えられました。当コンテストは、10月に東京で開催されるジャパンケーキショーの予選も兼ねており、入賞された作品の中からジャパンケーキショー東京へと出品されます。

〔岡山県洋菓子コンテスト２０２１　連合会会長賞 受賞作品〕
第１部 マジパン仕上げデコレーション
グランプリ　有信瑠星　氏

令和3年8月23日(月）、岡山市中区浜の岡山プラザホテルにおいて
講師に有信瑠星氏、有信真弓氏（パティスリーピアジェ）をお迎えし、マジパン講習会を開催いたしました。

マジパン講習会では17名の会員が参加され、マジパン製作するうえで大切な“人間や動物の顔の作りかた”や“花びらの膨らみを作るポイント”　そして、立体感の出し方・空間の作り方・バランスの取り方などをご指導いただきました。
参加者から多数の質問もあり、有意義な講習会になりました。
コロナ禍ということもあり感染対策を徹底することが出来、「安心・安全」な会となりました。

色の付け方から諸々パーツの作り方をはじめ、重ね貼りした花びらなど細かく丁寧に説明していただきました。踏み込んだ構成の説明も的を得ており、講師が2人いる事のメリットが十分活かせた内容の濃い講習会でした。