令和4年7月20日(水）、岡山市中区浜の岡山プラザホテルにおいて
講師に有信瑠星氏、有信真弓氏（パティスリーピアジェ）をお迎えし、マジパン講習会を開催いたしました。

第1部
テーマ：「マジパンの土台とステージ、パンセ、パイピングの仕方」

土台とステージの作り方、パンセ、パイピングの仕方をテーマに、4人ずつが講師のテーズルの前に来て、講師が手解きする新しいソーシャルディスタンスの講習でした。細かいポイントや特殊な技術を伝承した実のある講習会となりました。

7月20日(水)に下記の日程でコンテストにむけての勉強会をかねてマジパン講習会を開催致します。
何卒よろしくお願い申し上げます。

日　時：令和4年7月20日（水）PM13:30～PM16:30　（終了予定）
場　所：岡山プラザホテル3F花葉の間
〒703-8256　岡山市中区浜2-3-12 Tel 086-272-1201
テーマ：「マジパンの土台とステージ、パンセ、パイピングの仕方」
講　師：有信瑠星 氏、有信真弓 氏　（ パティスリー・ピアジェ ）
会　費：無料
定　員：20名まで（先着順）
締切日：7月14日（木）まで
受講条件：岡山会員（県内の方のみ）
※講習会の内容は、デモンストレーションのみとし実習はありません。途中からの参加も可能です。
※質疑応答の時間を設けておりますので、事前に質問等を考えてご参加ください。お申込みはFAXでお願いいたします。

↓↓お申込み用紙はこちら↓↓
〔2022.07.20マジパン技術講習会 申込書　岡山〕

令和3年8月23日(月）、岡山市中区浜の岡山プラザホテルにおいて
講師に有信瑠星氏、有信真弓氏（パティスリーピアジェ）をお迎えし、マジパン講習会を開催いたしました。

マジパン講習会では17名の会員が参加され、マジパン製作するうえで大切な“人間や動物の顔の作りかた”や“花びらの膨らみを作るポイント”　そして、立体感の出し方・空間の作り方・バランスの取り方などをご指導いただきました。
参加者から多数の質問もあり、有意義な講習会になりました。
コロナ禍ということもあり感染対策を徹底することが出来、「安心・安全」な会となりました。

色の付け方から諸々パーツの作り方をはじめ、重ね貼りした花びらなど細かく丁寧に説明していただきました。踏み込んだ構成の説明も的を得ており、講師が2人いる事のメリットが十分活かせた内容の濃い講習会でした。

来る8月23日(月)に下記の日程でコンテストにむけての勉強会をかねてマジパン講習会を開催致します。
何卒よろしくお願い申し上げます。

日　時：令和3年8月23日（月）PM13:30～PM16:30（終了予定）
※新型コロナウイルス感染防止対策を十分に講じたうえで、会場での講習会を行なってまいります。
ご参加の皆様におかれましても、ご来場の際には、マスクのご着用、こまめな手洗い・手指消毒の実施、会場でのソーシャルディスタンスの確保など、感染対策を十分に実施いただきますよう、お願い申し上げます。
講習会の内容は、デモンストレーションのみとし実習はありません。途中からの参加も可能です。

場　所：株式会社ヒラタ 岡山3F講習会場
テーマ：マジパン細工　※質疑応答の時間を設けておりますので、事前に質問等を考えてご参加ください。
講　師：有信瑠星 氏、有信真弓 氏（旧姓：石床真弓）＜パティスリー・ピアジェ＞

●有信瑠星 氏　受賞歴
2018.10　2018ジャパンケーキショー
　　　　　第1部1類 マジパン仕上げ　金賞
2019.6　 第16回2019中国四国ブロック岡山大会
　　　　　一般マジパン中国四国ブロック協議会賞　金賞 連合会会長賞
2019.6　 第60回西日本洋菓子コンテスト
　　　　　第8部マジパンデコ（プロ）連合会会長賞/明治杯/最優秀賞
2019.10　2019ジャパンケーキショー
　　　　　第1部1類マジパン仕上げ　大会会長賞
2021.6 第61回　西日本洋菓子コンテスト第8部マジパンデコ（プロ） 優秀賞　２位
●有信真弓（旧姓：石床真弓）氏 受賞歴
2016.9　 第57回西日本洋菓子コンテスト
　　　　　第5部マジパン細工　連合会会長賞/明治杯/最優秀賞
2017.6　 第58回西日本洋菓子コンテスト
　　　　　第7部マジパンデコ（プロ）連合会会長賞/明治杯/最優秀賞
2017.10　2017ジャパンケーキショー
　　　　　第1部1類マジパン仕上げ　大会会長賞
2018.10　2018ジャパンケーキショー
　　　　　第1部1類マジパン仕上げ　連合会会長賞

会　費：無料
定　員：20名まで（先着順）
お申込み締切り日：8月10日（火）まで
受講条件：岡山会員（県内の方のみ）
※お申込みいただいた方にPCR検査キットをお届け致します。前日までに各自にて検査確認をし、陰性の場合のみご参加ください。受付にて検査結果を確認いたします。
なお、ワクチン接種2回を受けた方は証明書をご提示いただくことで、PCR検査を受ける必要はありません。

↓↓お申込み用紙はこちら↓↓
〔2021.823 マジパン技術講習会 申込書　岡山〕

お申込みはFAXでお願いいたします
※準備の都合上、8月10日（火）までに、出欠御一報賜りますようお願い申し上げます

会員各位

平素より格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。
新型コロナウイルス感染拡大が拡大している状況を受け、
関係者全員の安全面を考慮した結果、4月19日に開催を
予定しておりました「マジパン技術講習会」を延期する
こととなりました。
皆様のご理解を賜りますよう、何卒よろしくお願い申し
上げます。

来る4月19日(月)に下記の日程でコンテストにむけての勉強会をかねてマジパン講習会を開催致します。
何卒よろしくお願い申し上げます。

日　時：令和3年4月19日（月）PM13:00～PM17:00　（受付：PM12:30～）
※新型コロナウィルス感染防止対策を十分に講じたうえで、会場での講習会を行なってまいります。
ご参加の皆様におかれましても、ご来場の際には、マスクのご着用、こまめな手洗い・手指消毒の実施、会場でのソーシャルディスタンスの確保など、感染対策を十分に実施いただきますよう、お願い申し上げます。
講習会の内容は、デモンストレーションのみとし実習はありません。途中からの参加も可能です。

場　所：岡山プラザホテル
　　　　2F 吉備の間　岡山市中区浜2-3-12
　　　　TEL 086-272-1201
テーマ：マジパン細工　※質疑応答の時間を設けておりますので、事前に質問等を考えてご参加ください。
講　師：有信瑠星 氏、有信真弓 氏（旧姓：石床真弓）＜パティスリー・ピアジェ＞

●有信瑠星 氏　受賞歴
2018.10　2018ジャパンケーキショー
　　　　　第1部1類 マジパン仕上げ　金賞
2019.6　 第16回2019中国四国ブロック岡山大会
　　　　　一般マジパン中国四国ブロック協議会賞　金賞 連合会会長賞
2019.6　 第60回西日本洋菓子コンテスト
　　　　　第8部マジパンデコ（プロ）連合会会長賞/明治杯/最優秀賞
2019.10　2019ジャパンケーキショー
　　　　　第1部1類マジパン仕上げ　大会会長賞

●有信真弓（旧姓：石床真弓）氏 受賞歴
2016.9　 第57回西日本洋菓子コンテスト
　　　　　第5部マジパン細工　連合会会長賞/明治杯/最優秀賞
2017.6　 第58回西日本洋菓子コンテスト
　　　　　第7部マジパンデコ（プロ）連合会会長賞/明治杯/最優秀賞
2017.10　2017ジャパンケーキショー
　　　　　第1部1類マジパン仕上げ　大会会長賞
2018.10　2018ジャパンケーキショー
　　　　　第1部1類マジパン仕上げ　連合会会長賞

会　費：1,000円
定　員：30名位
お申込み締切り日：4月5日（月）まで
受講条件：岡山会員（県内の方のみ）
※お申込みいただいた方にPCR検査キットをお届け致します。前日までに各自にて検査確認をし、陰性の場合のみご参加ください。

↓↓お申込み用紙はこちら↓↓
〔2021.4.19 マジパン技術講習会 申込書　岡山〕

お申込みはFAXでお願いいたします
※準備の都合上、4月5日（月）までに、出欠御一報賜りますようお願い申し上げます

会員各位

平素より格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。
新型コロナウイルス感染拡大が拡大している状況を受け、
関係者全員の安全面を考慮した結果、4月21日に開催を
予定しておりました「マジパン技術講習会」を中止する
こととなりました。
皆様のご理解を賜りますよう、何卒よろしくお願い申し
上げます。

来る4月21日(火)に、藤島江里氏（札幌観光ブライダル製菓専門学校）を
お迎えし、マジパン技術講習会を開催いたします。
是非この機会に多くの皆様のお越しを心からお待ちしております。

日　時　令和２年４月２１日（火）AM10:00～PM16:00（受付：AM9:30～）
　　　　※途中からの参加も可能です。
　　　　※午前はデモンストレーション／午後は実習の予定
テーマ　マジパン細工
講　師　藤島江里氏　（札幌観光ブライダル製菓専門学校）
～プロフィール～
1992年生まれ 札幌出身
札幌観光ブライダル製菓専門学校勤務
【受賞歴】
マジパン仕上げデコレーション部門
2011 北海道大会　エコール部門　銀賞
2012 北海道大会　エコール部門　金賞
2014 北海道大会　銀賞/人気賞
2016 北海道大会　銀賞/人気賞/特別審査員賞
2017 北海道大会　北海道知事賞/人気賞
2017 ジャパンケーキショー　連合会会長賞
2019 ジャパンケーキショー　銀賞

場　所　㈱ヒラタ３Ｆ 講習会場
　　　　岡山市中区平井１１６２－１TEL086-274-0515
会　費　￥１,０００
　　　　昼食は各自にて持参をお願い致します。
　　　　お弁当は予約制で６００円（お茶付）です。
　　　　会費と一緒に徴収いたします。
定　員　４０名位
＜持参する物＞
マジパン（大東カカオ 又は さがみ産業のマジパン等）を
下記色に着色したものを持参してください。
（赤色50ｇ、黄色50ｇ、青色10ｇ、こげ茶色50ｇ、プレ－ン300ｇ程度）
ゴム手袋、マジパンスティック、めん棒（木製）、ダスター
白衣、上履、A4クリアファイル２枚～３枚（作業台敷紙として使用）
作った作品を持って帰る場合は、箱を持参　　　　　　　　　　　以上

↓↓お申込み用紙はこちら↓↓
〔2020.4.21 マジパン技術講習会 申込書　岡山〕

お申込みはFAXでお願いいたします
※準備の都合上、４月１０日（金）までに、出欠御一報賜りますようお願い申し上げます

令和元年10月23日(水）に、岡山市中区　㈱ヒラタ岡山 講習会場にて
「ＨＡＣＣＰ勉強会」を開催いたしました。
ＨＡＣＣＰの基本とＨＡＣＣＰの考え方を取り入れた衛生管理について
の勉強会です。

令和元年9月25日(水）に、岡山市中区　㈱ヒラタ岡山 講習会場にて
講師に、西園誠一郎氏「Seiichiro,NISHIZONO」オーナーシェフパティシエ
をお迎えし洋菓子講習会を開催いたしました。
全6種類 の製品について 大変わかりやすくご指導いただきました。