2024年5月28日（火）岡山プラザホテルに於いて通常総会、懇親会を開催いたしました。
当協会の山本会長の開会挨拶に続き、2023事業報告、2023収支決算報告、2023監査報告、2024事業計画、役員改選、予算等、すべての議案が承認可決されました。役員改選に伴う新体制に対しまして、今まで同様のお引き立てを賜りますようお願い申し上げます。総会後の懇親会では山本会長より開会の挨拶が述べられ、続いて賛助会員代表より挨拶をされたのち、乾杯の音頭を全員であげ、会員同士の親睦を深めあう懇親会がはじまりました。

来る2024年10月15日～10月17日に、「2024ジャパンケーキショー東京」が開催されます。
2024ジャパンケーキショー東京の開催要綱については、東京都洋菓子協会ホームページに掲載されています。

当協会の会員については、
岡山県洋菓子協会ホームページ画面（左下掲載）、“ジャパンケーキショー東京”でもご確認いただけます。

第64回西日本洋菓子コンテストのお知らせ

来る2024年6月17日(月)、18日(火)に、第64回西日本洋菓子コンテストが開催されます。

詳細は、
ホームページ画面（左下掲載）、“西日本洋菓子コンテスト”でご確認ください。

第17回中国四国ブロック洋菓子コンテスト広島大会のお知らせ

来る2024年6月5日(水)、第17回中国四国ブロック洋菓子コンテスト広島大会の開催が決定いたしました。

詳細は、
ホームページ画面（左下掲載）、“中四国ブロック洋菓子コンテスト”でご確認ください。

岡山県洋菓子協会「2024年度 新年祝賀会」を1月23日（火）岡山プラザホテル(岡山市中区）に於いて開催いたしました。
会に先立ち、元旦に起きた令和６年能登半島地震で被災された方々に黙祷が捧げられた後、山本会長より新年の挨拶が述べられ、続いて賛助会員代表がスピーチしたのち、乾杯の音頭を声高らかに全員であげ、祝賀会がはじまりました。
会員同士の親睦をより深めえるよう、立食形式で行われました。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

2023ジャパンケーキショー東京（2023年10月30日～11月1日 開催）にて、岡山より５作品が受賞されました。

【第１部２類 バタークリーム仕上げ】
銅賞　藤田 悠貴 氏　パティスリー・ピアジェ

【第５部 ジュニア　マジパン】
銅賞　若林 彩乃 氏　パティスリーボンテ

【第５部 ジュニア　マジパン】
銅賞　東原 興昇 氏　パティスリー・ピアジェ

【第６部 エコール　マジパン】
金賞　相原 芽依 氏　専門学校 岡山ビジネスカレッジ

【第６部 エコール　マジパン】
銅賞　齊藤 美咲 氏　おかやま山陽高校

令和5年10月11日(水）講師に、「パティスリー・パリセヴェイユ」 オーナーシェフ　金子 美明氏をお迎えし洋菓子講習会を開催しました。
テーマは、「金子シェフのスペシャリテ」です。
全6種類の製品について丁寧かつ魂あふれる技術指導をしていただきました。 いずれの製品もストイックなまでに磨き上げられた技が光っており、トップレベルの技術を学べる大変有意義な講習会となりました。

2023年9月19日岡山プラザホテルに於いて、
岡山県洋菓子コンテスト2023が開催されました。

多数の味と技を競いあい盛会裏に無事終了いたしました。当コンテストは10月に東京で開催されるジャパンケーキショーの予選会も兼ねており入賞された作品の中から、2023ジャパンケーキショー東京へと出品されます。

〔岡山県洋菓子コンテスト２０２３　連合会会長賞 受賞作品〕
第２部 バタークリーム仕上げデコレーション
金賞　藤田 悠貴　氏

審査委員長　小野林 範 氏（連合会公認技術指導員）

ケーキ試食会

来る10月11日(水)、講師に 金子 美明 氏〔パティスリー・パリセヴェィユ〕をお迎えし洋菓子技術講習会を開催いたします。この機会に是非ご出席を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。皆様のお越しを心からお待ちしております。

講師　 金子 美明 氏〔パティスリー・パリセヴェィユ〕
テーマ　「 金子シェフのスペシャリテ 」
日時　　2023年10月11日（水）10:00～16:30（受付9：30～）
会場　　岡山市中区平井1162-1　㈱ヒラタ　岡山営業所　３F講習会場
会費　　経営者会員6,000円 技術者/親子会員4,000円　
　　　　他県会員6,000円　非会員11,000円
定員　　80名（先着順）
締切　　2023年9月20日(水)午前中迄。
　　　　但し定員８０名になり次第締め切ります（先着順）
主催　　岡山県洋菓子協会
協賛　　タカナシ販売株式会社
問合せ先　㈱ヒラタ内 洋菓子協会事務局 担当：岡本、森上
　　　　Tel（086）274-0515　　fax（086）274-0576

[講師プロフィール]
都内「ルノートル」や名古屋「ボン・デザール」などで修業し34歳で渡仏。
「ラ・デュレ」、「アルノー・ラエール」、「アラン・デュカス」、「パトリック・ロジェ」など数々の名店で修業し38歳で帰国。
2003年に自由が丘「パティスリー・パリセヴェイユ」をオープン。
2013年にはパリに「オ・シャン・デュ・コック」をオープンさせる。

↓↓お申込み用紙はこちら↓↓

〔2023.10.11洋菓子講習会 申込書　岡山〕
お申込みはFAXでお願いいたします。

・記入項目（連絡先）は全てにご記入をお願いします。会員により会費が異なりますので、□ ﾁｪｯｸ欄に必ず印もしくは〇印で囲んでください。
・非会員の方は、会員の受講者数が定員に満たない場合に限り受講できます。受講できない場合もございますのでご了承ください。
・締切日前のキャンセルは、キャンセル料をいただきませんが、締切日以降のキャンセルは４,０００円 を徴収させていただきます（但し、レシピは送ります）
【お願い】
駐車場には限りがございます。出来るだけ公共交通機関を利用していただくかお車の場合は乗り合せでお越しくださるようお願い申し上げます。
また、お車の場合は受付にて 車ナンバーをご記入頂きますので宜しくお願いします。

令和5年8月30日(水）、講師に駒居崇宏氏をお迎えし全国講習会 岡山会場【テーマ：乳製品・カカオと洋酒】を開催いたしました。
「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2023」で日本チームを“世界第1位”に導いたチーム団長の駒居崇宏トップパティシエによる全6種類の製品について、とても丁寧で細やかな技術指導をしていただきました。助手の日本代表チームメンバー鈴鹿成年氏によるアメ細工の実演制作もあり、トップレベルの技術を学べる大変有意義な講習会となりました。

【ガトーブルトン　ペッシュ】