岡山県洋菓子コンテスト2023のお知らせ

来る2023年9月19日（火）に、岡山県洋菓子コンテスト2023が開催されます。
詳細は、
ホームページ画面（左下掲載）、“岡山県洋菓子コンテスト”でご確認ください。

来る8月30日(水)に、駒居 崇宏 氏（シュゼット・ホールディングス）を
お迎えし、2023JCA全国講習会 岡山会場 を開催いたします。
是非この機会に多くの皆様のお越しを心からお待ちしております。

テーマ「 乳製品・カカオと洋酒」
●日時：2023年8月30日（水）10:00～16:00（受付9：30～）
●会場：岡山市中区平井1162-1　㈱ヒラタ　岡山　３F講習会場
●会費：会員￥3,000 　非会員￥6,000　※テキスト、昼食代含む
●主催：（一社）日本洋菓子協会連合会 / 岡山県洋菓子協会
●後援：㈱明治/ドーバー洋酒貿易㈱/中国ブロック協議会
●問合せ先：㈱ヒラタ内　洋菓子協会事務局　担当：岡本、森上
℡（086）274-0515　　fax（086）274-0576

[講師プロフィール]
1973年、兵庫県生まれ。1995年に「アンリ・シャルパンティエ(現：シュゼット・ホールディングス)」に入社。2015年に同社商品開発部統括マネジャーに就任し、現在は製造本部長で生産の指揮を取りながら、商品開発、品質保証の生産に関わる全般を見ながら、スペシャルアドバイザーとしても活躍中。
「第54回西日本洋菓子コンテスト 味と技のピエスモンテ部門 連合会会長賞」、「2013洋菓子フェスタｉｎ Ｋｏｂｅ デコレーションケーキコンテスト工芸菓子の部 優勝」、「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー第15回大会フランス本戦 準優勝」、2023年にはクープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー第18回大会フランス本戦 団長として参戦し、日本チームを世界第1位（金賞）に導くなど受賞歴多数。

↓↓お申込み用紙はこちら↓↓
〔2023.8.30 全国講習会 申込書　岡山〕

お申込みはFAXでお願いいたします
●締切日2023年8月10日まで。
但し定員60名になり次第締め切ります。

令和5年6月21日(水）、食品表示のポイントセミナーを開催しました。
2022年3月末で猶予期間が終了となった｢原料原産地表示｣の説明やポイントなどをわかりやすくご説明していただきました。
また、よくある間違いや勘違いなどの事例も交えながらクイズ形式でご紹介していただきました。
(主催：株式会社マックス、後援：岡山県洋菓子協会）

2023年5月22日（月）岡山プラザホテルに於いて通常総会、懇親会を開催いたしました。
総会後の懇親会では山本会長より開会の挨拶が述べられ、続いて賛助会員代表より挨拶をされたのち、乾杯の音頭を全員であげ、親睦を深めあう会員同士の懇親会がはじまりました。

写真1　挨拶をされる山本会長

写真2　賛助会員の挨拶

写真3　乾杯の音頭

来る2023年10月30日～11月1日に、「2023ジャパンケーキショー東京」が開催されます。
2023ジャパンケーキショー東京の開催要綱については、東京都洋菓子協会ホームページに掲載されています。

当協会の会員については、
岡山県洋菓子協会ホームページ画面（左下掲載）、“ジャパンケーキショー東京”でもご確認いただけます。

第63回西日本洋菓子コンテストのお知らせ

来る2023年6月12日(月)13日(火)に、第63回西日本洋菓子コンテストが開催されます。

詳細は、
ホームページ画面（左下掲載）、“西日本洋菓子コンテスト”でご確認ください

会費改定のお知らせ
拝啓　平素は格別のご高配を賜わり、厚く御礼申し上げます。
日頃は一般社団法人 日本洋菓子協会連合会｢ＧＡＴＥＡＵＸ｣（ガトー）をご愛読下さいまして、有難うございます。
さて、会員の皆様には大変心苦しいお願いとなりますが、昨今の社会情勢による物価の高騰の影響により、当協会の理事会にて協議の上、2023年4月より、会費を改定させていただく事となりました。会員の皆様にご負担がかからないよう、当協会では出来る限りの会費の維持に努めて参りましたが、諸事情ご覧察の上、何卒ご理解の程よろしくお願い致します。
会員の皆様にはご負担をおかけいたしますが、ご理解とご協力のほど何卒よろしくお願い申し上げます。

①2023年度4月号より開始
経営者会員　　　　月 / 2,500円 ➡ 改定後3,000円
経営者親子会員　　月 / 500円 ➡　据置き
技術者会員　　　　月 / 2,000円 ➡ 改定後2,300円
学生会員　　　　　月 / 1,600円 ➡ 改定後1,900円

※経営者親子会員はガトー誌の配布はありません。
経営者会員の会費にご子息又はご令嬢お一人に付き500円をプラスしてご請求いたします。
※技術者会員・個人会員に限り、前納年一括払いの場合は１ｹ月分の会費が免除されます。

② 2023年度賛助会員年会費より開始
賛助年会費A 年 / 36,000円 （ガトー誌無し）　　　　　　　➡ 改定後46,000円
賛助年会費B 年 / 55,000円 （ガトー誌付き・送料協会負担）➡ 改定後65,000円

岡山県洋菓子協会「2023年度 新年祝賀会」を1月24日（火）ＡＮＡクラウンプラザホテル岡山に於いて開催いたしました。
まず、山本会長より新年の挨拶が述べられ、続いて賛助会員代表がスピーチしたのち、乾杯の音頭を声高らかに全員であげ、祝賀会がはじまりました。
祝賀会ではギター演奏と歌が流れるなか、会員同士の親睦を深めあう、とても良い会となりました。

＜山本会長　開会の挨拶＞

＜賛助会員の挨拶＞

＜乾杯の音頭＞

本年も岡山県洋菓子協会は、協会の内容充実と事業継続、技術の向上、消費者への安心、安全をもとに、洋菓子業界の発展に努力してまいります。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

令和4年11月15日(火）に、岡山市中区　㈱ヒラタ岡山 講習会場にて講師に、サントス・アントワーヌ氏をお迎えし洋菓子講習会を開催いたしました。
テーマは「シェフオリジナル～これからの洋菓子店経営について～」です。
全4種類 の製品について、とても丁寧で細やかな技術指導をしていただきました。またホームページを活用しての販売促進や機械導入による生産効率化、原料価格高騰に対しての売価対応など経営にかかわるお話もいただき、大変貴重で有意義な講習会となりました。

2022ジャパンケーキショー東京（2022年10月25日～27日 開催）
にて、岡山より6作品が受賞されました。

【第1部1類マジパン仕上げデコレーションケーキ】
金賞 有信 瑠星 氏　 パティスリー・ピアジェ

【第1部1類マジパン仕上げデコレーションケーキ】
銅賞 堀 由梨奈 氏 　専門学校 岡山ビジネスカレッジ

【グラン・ガトー】
銀賞 渡部 葵 氏 　Ｃ ｉ ｅ ｌ  ｂ ｌ ｅ ｕ

【エコール部門】
銀賞 若林 彩乃 氏　専門学校 岡山ビジネスカレッジ

【ギフト菓子】
銀賞 伊藤 嘉浩 氏　　Ｃ ｉ ｅ ｌ  ｂ ｌ ｅ ｕ

【国内産米粉を使った焼き菓子】
農林水産省大臣官房長賞   伊藤 嘉浩 氏　Ｃ ｉ ｅ ｌ ｂ ｌ ｅ ｕ