会員各位
洋菓子製造作業の技能検定の受験申請の受付が10月7日(月)～10月18日(金)※当日消印有効となっております。
詳細については、岡山県職業能力開発協会のホームページをご確認の上、お申し込み下さい。

平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。
さて、このたび8月27日（火）に開催を予定しておりましたアメ細工講習会は大型の台風の接近に伴い、案全を考慮いたしました結果やむなく中止とさせて頂きました。
天候の都合とはいえ、会員各位にはご迷惑をお掛けいたしましたことお詫び申し上げます。
つきましては、日程・会場を変えて再度、アメ細工講習会開催のご案内をいたします。
この機会に是非ご出席を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。皆様のお越しを心からお待ちしております。

講師　 岩佐 康雄 氏〔ケーキハウス ツマガリ〕
テーマ　「 コンテストに向けたピエスモンテのテクニック 」
日時　　2024年9月25日（水）11:00～16:00（受付10：30～）
会場　　岡山市中区岩平井1162-1　(株)ヒラタ　岡山営業所　３Ｆ講習会場

会費　　経営者会員6,000円 　技術者/親子会員4,000円　学生会員3,000円
　　　　他県会員6,000円　 　非会員7,000円
※昼休憩はありませんので昼食は事前に済ませてご来場ください。

定員　　50名（先着順）
締切　　2024年9月18日(水)午前中迄。
但し定員５０名になり次第締め切ります。（先着順）
主催　　岡山県洋菓子協会
問合せ先　㈱ヒラタ内 洋菓子協会事務局 担当：岡本、森上、板野
Tel（086）274-0515　　fax（086）274-0576

[受賞歴]
岩佐康雄シェフは、日本の洋菓子界で輝かしい経歴を持つパティシエです。
・2011年、2012年にはジャパンケーキショー準グランプリを受賞。
・2013年にはジャパンケーキショーグランプリを受賞。
・西日本洋菓子コンテストでは、2009年、2010年、2015年に
「味と技のピエスモンテ」で優勝。
・2011年と2012年にはＡクラスで優勝。
・2014年と2015年にはチョコレート工芸で優勝。

↓↓お申込み用紙はこちら↓↓

〔2024.9.25アメ細工講習会 申込書　岡山〕
お申込みはFAXでお願いいたします。

・記入項目（連絡先）は全てにご記入をお願いします。

会員各位
このたび8月27日(火）開催を予定しておりましたアメ細工講習会は大型の台風の接近が予測されており、安全を考慮いたしました結果やむなく延期とさせていただきます。
天候の都合とはいえ、ご迷惑をお掛けいたしますことをお詫び申し上げます。
次回開催のご案内は、ガトー誌9月号にてご案内をさせて頂きますのでよろしくお願い申し上げます。

令和6年7月31日(水）講師に、数々の功績な受賞歴を持つ「エクラデジュール」 オーナーシェフパティシエ　中山 洋平氏をお迎えし洋菓子技術講習会を開催しました。
テーマは、「即戦力になる季節のスイーツ達」です。
全7種類の製品について丁寧な技術指導をしていただきました。

受講者の皆様、真剣な眼差しでメモを取っておられました。
受講後は、受講者同士が交流する場面も見受けられ、講習会を通して
学びと触れ合いがあり、とても有意義な時間となりました♪
中山シェフはじめ、たくさんの皆様方のお力添えをいただき有難うございました。
今後も心に残る講習会が開けるよう、スタッフ一同努めて参ります！！

岡山県洋菓子コンテスト2024開催後に「ケーキ試食会」を開催いたします。ケーキ試食会では、2023年度に発行されたガトー誌の中に掲載されているケーキを岡山県洋菓子コンテスト委員会にて制作し、会員の皆様がご試食いただけるという内容になっております。この機会に、是非お申込みのうえご参加ください。

日時： 2024年9月17日(火)　15：30～16：30（受付15：00～）
場所： 岡山プラザホテル
会費： お一人500円 （対象：岡山県洋菓子協会会員のみ）
締切り： 2024年8月30日(金)
注：お申込み後のキャンセルにつきましては、8月30日(金)迄にご連絡をいただいた場合、キャンセル料は発生しません。それ以降につきましてはキャンセル料￥500を徴収させていただきます。

詳細につきましては、ケーキ試食会のご案内をご確認ください。
↓↓お申込み用紙はこちら↓↓
〔2024.9.17 ケーキ試食会 申込書　岡山〕

岡山県洋菓子コンテスト2024のお知らせ

来る2024年9月17日（火）に、岡山県洋菓子コンテスト2024が開催されます。
詳細は、
ホームページ画面（左下掲載）、“岡山県洋菓子コンテスト”でご確認ください。

来る8月27日(火)、講師に 岩佐 康雄 氏〔ケーキハウス ツマガリ〕をお迎えしアメ細工講習会を開催いたします。この機会に是非ご出席を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。皆様のお越しを心からお待ちしております。

講師　 岩佐 康雄 氏〔ケーキハウス ツマガリ〕
テーマ　「 コンテストに向けたピエスモンテのテクニック 」
日時　　2024年8月27日（火）11:00～16:00（受付10：30～）
会場　　岡山市北区岩田町3-22　専門学校岡山ビジネスカレッジ　TEL:086-233-2340
　　　 （岡山駅より徒歩１５分）
会費　　経営者会員6,000円 技術者/親子会員4,000円　
　　　　学生会員3,000円　
　　　　※昼休憩はありませんので昼食は事前に済ませてご来場ください。
　　　　
定員　　50名（先着順）
締切　　2024年8月14日(水)午前中迄。
　　　　但し定員５０名になり次第締め切ります。（先着順）
主催　　岡山県洋菓子協会
問合せ先　㈱ヒラタ内 洋菓子協会事務局 担当：岡本、森上、板野
　　　　Tel（086）274-0515　　fax（086）274-0576

[受賞歴]
岩佐康雄シェフは、日本の洋菓子界で輝かしい経歴を持つパティシエです。
・2011年、2012年にはジャパンケーキショー準グランプリを受賞。
・2013年にはジャパンケーキショーグランプリを受賞。
・西日本洋菓子コンテストでは、2009年、2010年、2015年に
「味と技のピエスモンテ」で優勝。
・2011年と2012年にはＡクラスで優勝。
・2014年と2015年にはチョコレート工芸で優勝。

↓↓お申込み用紙はこちら↓↓

〔2024.8.27アメ細工講習会 申込書　岡山〕
お申込みはFAXでお願いいたします。

・記入項目（連絡先）は全てにご記入をお願いします。
・締切日前のキャンセルは、キャンセル料をいただきませんが、締切日以降のキャンセルは３,０００円 を徴収させていただきます。

2024年6月5日(水)広島県広島市で開催された
「第17回 中国四国ブロック協議会　洋菓子コンテスト　広島大会」に於いて、
当協会より４名の方々が入賞という素晴らしい成績を収めました。

来る7月31日(水)、講師に 中山 洋平 氏〔エクラデジュール　オーナーシェフパティシエ〕をお迎えし洋菓子技術講習会を開催いたします。この機会に是非ご出席を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。皆様のお越しを心からお待ちしております。

講師　 中山 洋平 氏〔エクラデジュール　オーナーシェフパティシエ〕
テーマ　「 即戦力になる季節のスイーツ達 」
日時　　2024年7月31日（水）10:00～16:30（受付9：30～）
会場　　岡山市中区平井1162-1　㈱ヒラタ　岡山営業所　３F講習会場
会費　　経営者会員8,000円 技術者/親子会員4,000円　
　　　　他県会員8,000円　非会員11,000円
　　　　※昼食（お食事）無しの場合は、会費が1,000円引きになります。
　　　　（但し、申込後の変更不可）
定員　　60名（先着順）
締切　　2024年7月17日(水)午前中迄。
　　　　但し定員６０名になり次第締め切ります（先着順）
主催　　岡山県洋菓子協会
協賛　　株式会社 明治
問合せ先　㈱ヒラタ内 洋菓子協会事務局 担当：岡本、森上、板野
　　　　Tel（086）274-0515　　fax（086）274-0576

[講師プロフィール]
ホテル日航東京などを経て渡仏。
メゾン・シュヴァロ（オート・サヴォワ）、アルノー・デルモンテ（パリ）で修行。
帰国後、銀座菓楽（銀座）、ルエールサンク（京橋）のシェフパティシエを務め、
2014年9月、エクラデジュールパティスリーをオープン、オーナーシェフ。
製菓製パン業界の国内最大イベント、ジャパンケーキショーでは大型工芸部門、
連合会会長賞を受賞（優勝）。　他、受賞歴多数。

↓↓お申込み用紙はこちら↓↓

〔2024.7.31洋菓子講習会 申込書　岡山〕
お申込みはFAXでお願いいたします。

・記入項目（連絡先）は全てにご記入をお願いします。会員により会費が異なりますので、□ ﾁｪｯｸ欄に必ず印もしくは〇印で囲んでください。
・非会員の方は、会員の受講者数が定員に満たない場合に限り受講できます。受講できない場合もございますのでご了承ください。
・締切日前のキャンセルは、キャンセル料をいただきませんが、締切日以降のキャンセルは４,０００円 を徴収させていただきます（但し、レシピは送ります）

2024年5月28日（火）岡山プラザホテルに於いて通常総会、懇親会を開催いたしました。
当協会の山本会長の開会挨拶に続き、2023事業報告、2023収支決算報告、2023監査報告、2024事業計画、役員改選、予算等、すべての議案が承認可決されました。役員改選に伴う新体制に対しまして、今まで同様のお引き立てを賜りますようお願い申し上げます。総会後の懇親会では山本会長より開会の挨拶が述べられ、続いて賛助会員代表より挨拶をされたのち、乾杯の音頭を全員であげ、会員同士の親睦を深めあう懇親会がはじまりました。