洋菓子協会会員　各位

２０２０年６月の改正食品衛生法施行に伴い、原則として全ての食品等事業者に
HACCPに沿った衛生管理が義務化されることになりました。皆様におかれましても、
衛生面に関してソフト面、ハード面共に見直しを図られていることと存じ上げます。
この度、岡山県洋菓子協会では、HACCPの基本、及び店舗における衛生管理対策に
ついて下記要領にて勉強会を開催させて頂きます。
ご多忙中とは存じますが、貴社の衛生対策にお役に立てて頂きたく、是非皆様方の
ご参加を賜りますようお願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　記

日時　　２０１９年１０月２３日（水）　１３：３０～１６：３０（受付　１３：００～）
会場　　株式会社ヒラタ　岡山本社３階　講習会場
　　　　〒７０３－８５３０　岡山県岡山市中区平井１１６２－１
TEL　　０８６－２７４－０５１５
主催　　岡山県洋菓子協会
協賛　　株式会社ヒラタ
後援　　サラヤ株式会社、森永乳業株式会社
会費　　無料
申込締め切り　　２０１９年１０月９日（水）まで

内容
①HACCPの基本について　　１３：３０～１４：３０
質疑応答　　　　　　　　１４：３０～１４：４５
休憩　　　　　　　　　　１４：４５～１５：００
②HACCPに沿った衛生管理　１５：００～１５：３０
（洋菓子店における具体的対策）
質疑応答、製品紹介　　　１５：３０～１６：３０
＊衛生管理対策としてご提案する製品を実際に触れて頂く時間も設けております。

問合せ先:　㈱ヒラタ内　洋菓子協会事務局　担当：岡本、森上
℡（086）274-0515　　fax（086）274-0576

↓↓お申込み用紙はこちら↓↓
〔2019.10.23 HACCP講習会 申込書〕

お申込みはFAXでお願いいたします