来る10月24日(水)、講師に 中山洋平氏 氏〔エクラデジュール〕を
お迎えし、洋菓子講習会を開催いたします。
この機会に是非ご出席を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。
皆様のお越しを心からお待ちしております。

講師：　中山 洋平 氏〔エクラデジュール〕オーナーシェフパティシエ
テーマ：「 エクラデジュール オリジナル 」
日時: 　２０１８年１０月２４日（水）　　10:00～16:00　（受付9：30～）
会場:　 岡山市中区平井1162-1　㈱ヒラタ　岡山営業所　３F講習会場
会費: 　経営者会員￥5,000 /  技術者・親子会員￥3,000
　　　　他県会員￥5,000 / 非会員￥10,000
主催: 　岡山県洋菓子協会
協賛: 　雪印メグミルク株式会社
問合せ先:　㈱ヒラタ内　洋菓子協会事務局　担当：岡本、森上
　　　　　　℡（086）274-0515　　fax（086）274-0576

[講師プロフィール]
1979年、東京都生まれ。
ホテル日航東京など国内でキャリアを積んだ後、渡仏。
フランス最優秀職人M.O.F.受賞の店「パトリック・シュバロ」や、
バゲットコンクールで1位に輝いたパリの「アルノー・デルモンテル」
で修行後、帰国。銀座菓楽（銀座）、ルエールサンク（京橋）の
シェフパティシエを経て、2014年9月「エクラデジュールパティスリー」オープン。
日本国内やフランスのコンクールでも多数の受賞歴を持つ、若手実力派
として注目されている。
※受賞歴
2002年　内海杯ジュニア　銅賞
2003年　内海杯ジュニア　銀賞
2003年　ジャパンケーキショー大型工芸部門・連合会会長賞
2006年　内海杯コンクール　銅賞
2008年　フランス・インターナショナルガストロミック・ディジョンコンクール
ピエス・アーティスティック部門　準優勝
2009年　フランス・アルパジョンコンクール　4位

↓↓お申込み用紙はこちら↓↓
〔2018.10.24洋菓子講習会 申込書　岡山〕

お申込みはFAXでお願いいたします
●締切日2018年10月10日まで。
但し定員８０名になり次第締め切ります。
【ご注意】
●非会員の方は、会員の受講者数が定員に満たない場合に限り受講できます。
受講できない場合もございますのでご了承ください。
●締切日前のキャンセルは、キャンセル料をいただきませんが、締切日以降の
キャンセルは、￥3000を徴収させていただきます